佐藤和夫>三日日記> 被災地支援で買ったリンゴ(秋映)を調理してみました｡
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見たところ､痛み､傷とか全くなく問題ありません｡
試みた結果秋映は､どうも生食より､料理に向いているようです｡
蒸し鍋に入れて見ました｡↓
普通のリンゴは柔らかくなりますが､秋映はほどよくシャッキとした感触を残しています｡ 味は濃厚になり､やや酸味が残ります｡ おそらく､煮たり､焼いたり､アップル･パイに向いていると思います｡ 高級なアップル･パイの中のリンゴの感じになります｡ 家庭で､プロの作ったアップル･パイが出来そうです｡
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言い忘れました｡
今回､トマトを買い忘れて､写真に入っていません｡ トマトも入れると､蒸し鍋に残るスープが､リンゴ+トマト+キノコで､美味しいです｡